Olá, querido Diário. Ontem fiz uma receitinha fácil e deliciosa. Pudim de tapioca, a consistência e o sabor é diferente do normal de leite condensado.
Os ingredientes que usei foram:
1 xícara de leite integral
1/2 xícara de tapioca, ou quebradinha ou sagu.
1 potinho de leite de coco
Meio saquinho de coco ralado
1 caixinha de leite condensado
3 ovos
uma forma com furo no meio
Açúcar para caramelizar e untar a forma
* 1 PASSO
Em uma panela leve ao fogo o leite e a tapioca até virar um mingau, vai ficar igual uma cola, mas é normal. Espere esfriar.
* 2 PASSO
Bata no liquidificador todos os ingredientes e depois bata junto com mingau da tapioca.
* 3 PASSO
Na forma coloque 4 colheres de açúcar, espere derreter até o ponto de caramelo.
*4 PASSO
Coloque toda a massa do liquidificador na forma e leve ao banho maria por 40 minutinhos.
Deixe esfriar, desenforme e leve na geladeira por duas horas e prontinho a sua sobremesa.
Espero que tenha gostado, super beijo da Fê e até o próximo capitulo.
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